Muhallebili Güllaç

Malzemeler:

6-7 yaprak güllaç yufkası

1,5 lt süt

2 su bardağı şeker

1 su bardağı ceviz içi

Muhallebisi;

1 paket hazır muhallebi (ben Dr.Oetker’in ürününü aldım)

3 su bardağı süt

Yapılışı;

1.5 litrelik süt şekerle birlikte şeker eriyene kadar kaynatılır.

Muhallebisi pişirilir.

Kenarları yüksek olan bir tepsiye önce yufkanın biri yerleştirilir. Eğer yufkalar büyük gelirse kenarlarını kırın ve tepsinin içine koyun.

Bu yufkayı 1 kepçe süt ile ıslatın. İkinci yufkayıda üzerine koyun ve sütle ıslatın. Bu aşamada biraz ceviz içi serpin. Üçüncü yufkayı da serin, sütle ıslatın.

Bu aşamada muhallebinin tamamını yufkaların üzerine dökün.

Diğer kalan 3 yufkayıda aralarına 1 er kepçe süt gezdirin. Katların arasına biraz cevizde serpebilirsiniz. En üstüne ceviz serpip 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Eğer ertesi gün servis yapacaksanız üst cevizini o zaman serpin.

Afiyet Olsun... KAYNAK

Ayıcıklı ve Patikli, Saplı Bebek Çikolataları

Yaprak Pasta

KAYNAK

ANNELER GÜNÜ PASTALARI

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN.
En kıymetli varlıklarımız annelerimiz öyle değil mi? Bize canından can veren,bizi karşılık beklemeden seven , kaç yaşında olursak olalım başımız sıkıştığında herkesten önce koşan, hakkını asla ödeyemeceğimiz yüce varlıklarımız.

BÜTÜN ANNELER ÇİÇEKTİR.
Başta, genç yaşında eşini kaybeden, kardeşimle beni binbir fedakarlıklarla büyüten çok sevgili anneciğim olmak üzere ,şimdiden bütün annelerimizin ,anne adaylarımızın ve anne olmayı çok isteyenlerin anneler gününü kutluyor hepinizi öpüyorum.

Bu çalışmamı da şık olmayı seven bütün annelerimize hediye ediyorum.
Hepinize kucak dolusu sevgiler.

Bridge Restaurant Maket Pastası

İstanbul Boğazı'nı en iyi gören mekanlardan biri olan Nakkaştepe'deki Bridge Restaurant, hizmet kalitesiyle, farklı ambiyansıyla açıkçası beni büyüledi. Tercihinize göre kebaptan balığa, ev yapımı italyan makarnalardan farklı lezzetlere, geniş bir yelpazede ulaşmak mümkün... Boğaz manzarasına karşı kahvaltı keyfi de cabası :) Ayrıca büyük toplantılar ve özel günler için hazırlanan balo salonu da nefis dekore edilmiş... Pazarlama ve satıştan sorumlu Arzu Hanım'la bu balo salonu için çeşitli ebatlarda maket pasta tasarımlarıyla ilgili konuştuk. Küçük ve orta ölçekli düğün organizasyonları için ilk olarak bu güllü maket pastayı hazırladım... Şimdi sıra büyük maket pastada :)

kaynak

Sıdıka

Akaretler’in yenilenen yüzünün bıçak gibi kesilip, lastikçi ve parkecilerin başladığı yerde güzel bir şeyler bulabilme ihtimali, cuma akşamı Bebek’te bedava park yeri bulma ihtimalinden daha düşük.

Sıdıka bu durumda çölde bir vaha gibi kalıyor. Kapıdan adımınızı atar atmaz bambaşka bir havayı solumaya başlıyorsunuz. Dışarıyla bağınızı tamamen kesmek için pencere kenarından ziyade ortalara doğru oturmaya bakın zira manzara namına pek iç açıcı bir şey yok. İçerisi Avrupa’daki mahalle brasserie’lerini anımsatacak tarzda samimi döşenmiş. Desenli vintage taş parke, kırmızı deri kaplı ‘L’ kanepe, ahşap masa, sandalye ve dolaplar, buzlu camdan karpuz avizeler çaktırmasa da mekânın asıl iddiası balık ve meze üzerine. Menüde olanlar fiyatlarıyla birlikte girişteki kara tahtanın üzerinde yazılı. Beyaz peynir, fıstıklı peynir (kesinlikle denemelisiniz, nefis!), fava, közlenmiş patlıcan, börülce, ahtapot salatası, balık salatası, levrek marine, kuru domatesli levrek, taze börülce, lakerda, marul dolma, kavun, karides söğüş, köz biber, zeytin dolma, deniz börülcesi, kaya koruğu gibi mezeler ve otlar Cunda lokantalarında donatılan sofraları aratmamakta. Zaten mekânın sahibi Sıdıka Hanım ilhamını oradan almış. Ara sıcak olarak kalamar tava, tereyağda karides (güveç içinde pişirilip sunuluyor, suyuna ekmek banarak bile doyabilirsiniz) ve balık böreği mevcut. Balık çeşitleri de enfes, yine de iyot kokusu alamamanın, yakınlarda bir mavilik görememenin eksikliğini hissediyorsunuz. Balıkla arası iyi olmayanları mutlu edecek kadar alternatif de barındırıyor Sıdıka; sekiz çeşit salata, dört çeşit makarna, dört çeşit de et yemeği günün her saati sipariş edilmeye hazır bulunmakta. Rakı, bira ve şarap seçenekleri de oldukça yeterli durumda.
Adres: Şair Nedim Cad. Akaretler Beşiktaş İstanbul
Telefon: (212) 2597232

kaynak

Eating Box, Etiler

Eating Box, Etiler'de yeni açılan, hem rahatlığı hem de yemekleri açısından tatmin edici bir mekan. Eating Box adı mekanın küçüklüğünden dolayı düşünülmüş, ufak bir alanda hem yemek yenilmekte, hem plazma TV izlenmekte, hem de müzik dinlenmekte.

Dekorasyon en ince ayrıntısına kadar işletmeci Kubilay Bey tarafından düşünülmüş. Turuncu ve mor renkte koltuklar, ortadaki dar bölmenin arkasında plazma TV ve uzun bir bar masasıyla sandalyeleri var. Sürekli yüksek sesli müzik çalıyor. Menü Dünya mutfağından tabaklardan oluşuyor, et, salata, hamburger seçenekleri çoğunlukta. İçecek olarak şarap, bira, votka, viskinin çeşitlerini bulundursa da asıl olarak şaraba önem verilmekte. Eating Box’ın öğle saatleri hayli ağır misafirleri ağırlamakta. Üst düzey iş yöneticileri yemeklerini burada yemeyi tercih etmekte. Doğumgünü ya da parti programları için düşünülebilecek yerlerden birine Eating Box’ı ekleyebilirsiniz.
Adres: Ahular Sokak No:11 Etiler İstanbul
Telefon: (212) 358 15 06

Kaynak